16～18世紀のヨーロッパでは、
かなり読まれた有名な本だったらしい。
要点はズバリ、飲食の量を極少にすれば、
病気にもならず、長生きできる、ということ。
著者のコルナロは、40代までは暴飲暴食の生活をしていたが、
重い病気になってから、極少食に変えたところ、
102歳まで生きたというのだから、一応、説得力はある。
極少食といっても、個人差はあるし、
少なければ何でもよいというわけでもなく、
食べる内容にも気をつけなくてはならないというのは、
当然のこと。
さて、コルナロの実際の食事内容はどうだったかというと、
パン、卵の黄身、少量の肉、スープ（合計：350グラム）
ワイン（400グラム）
これを一日で二回に分けて食べていたというのだから、
まぁ、確かに少ないには少ないが、
でも驚くほどの少量でもない気はする。
しかも心強い（？）のは、しっかりお酒も飲んでいること。
一日でボトル半分ぐらいだから、
少なくはないと思うのだけれど。。
（イタリア人にしては、少ないのかもしれないが）
量については個人差があるので、
要するに、「足りない」と思うレベルでやめておくのがよい、
ということだろう。
これは食事に限らず、
この世の中で、「～欲」と呼ばれているものはすべて共通で、
そんなものは、どこまで追いかけても満足することはないのだし、
資本主義というシステム自体が、
人間の欲で成り立っているともいえる。
だから、欲を満たそうとするのではなく、
物足りない、というぐらいでやめておいて、
あとは、理性で欲を押し殺した状態を楽しめるようになるのが、
賢い生き方なんだろう。
まぁ、難しいことなんですけどね。
でもそれが実現できれば、
この上なく健康になれることは、間違いない。