「カエルの子はカエル」
「氏より育ち」
「鳶が鷹を産む」
「瓜の蔓に茄子はならぬ」
・・・・・
・・・
先天性と後天性との関係を表した慣用表現は多いわけだが、
もはやどれが真実かは分からない。
おそらく最新の遺伝子研究をもってしても、
何が正解かは断定できないのではあるまいか。
ただウィスキーに関していえば、
「生まれてから後の」工程の方が、
重要であることは間違いなさそうだ。
蒸留したてのウィスキーは無色透明であり、
そこから樽（カスク）で熟成させることで、
独特の風味や香りが「後付け」される。
この「LAIDER’S（ローダーズ）」というブレンデッドのスコッチは、
まずはハイランド、ローランド、スペイサイドのモルトとグレーンを使用して、
焦がしたバーボンオークで熟成し、
さらにスペイン語で「香り」を意味する、
オロロソ・シェリーの熟成に使用した樽で、
数か月間成熟させて作られたという。
まぁ能書きはどうでも良いのだが、
一言でいえば、「甘い」。
（毎回同じことを書いている気もするが）
やはりウィスキーは、あのドライなぴりっとした味覚がよいわけで、
こういう甘くてマイルドな酒を飲みたいのであれば、
素直にブランデーにすればよろしい。
スピリッツの頂点にはブランデーが君臨し、
あらゆる蒸留酒がそれを目指していたのは事実だろうが、
自身のもつ魅力を消してまで、それに近づく必要もあるまい。
まるで、せっかくの美人が、わざわざ整形してまで、
あこがれの芸能人に似せようとしているような、
不自然さというか、もったいなさというか。
もちろん不味くはないし、
ウィスキー初心者にはオススメできるかもしれないが、
スコッチ独特の男気みたいなものがないし、硬派じゃない。
それだけ。