元日に実家に帰ったときに、
姉の旦那からいただいた高級米焼酎。
芋焼酎の、あのふくよかな旨みを知ってしまうと、
米焼酎とか麦焼酎は、正直物足りない。
個人的には、米焼酎の位置付けとしては、
芋焼酎や泡盛はちょっとクドイかなー、
とはいえワインでもないし、、
という時（ローテーションの谷間的な？）に、
飲むようにしている。
※クセがない分、グイグイと呑み過ぎてしまうので、
危険っちゃ、危険。
ただ米焼酎は、別に香りが良いわけでもないし、
だったら泡盛でいいんじゃね？
とは思うものの、やはり高級なものになると、
それなりに、旨いは旨い。
「ヤバいぐらいの美人」には滅多にお目にかからないが、
この「耶馬美人（やばびじん）」も、
普段はなかなか飲む機会のないレベルのもので、
蔵元は、大分県中津市の旭酒造。
その説明によれば、
本品は厳選した原料にて、弊社独自の吟蒸純米焼酎醸造技術を駆使し、
その年ごとに「最高の造りと認めた焼酎」を、
さらに十余年の歳月をかけゆっくりと熟成させた製品です。
とのこと。
辛口の中にほのかな甘みがあって、
極めて上品な味わいで、
和食全般、何にでも合う。
水割りにしては勿体ないし、
お湯で割っても、芋焼酎のような香りはないから、
あまり意味がなく、
オススメの飲み方は、
迷わずロックで。