尾鈴山 山翡翠(やませみ)

尾鈴山 山翡翠(やませみ)

米焼酎「尾鈴山 山翡翠(やませみ)」
最近の食中酒は、
洋食時の赤ワイン以外は、
泡盛か米焼酎になっている。

泡盛はだいぶ以前から嗜んでいたが、
まさか米焼酎に落ち着こうとは、
自分でもちょっと意外だった。

芋焼酎ほどまろやかすぎず、
泡盛ほどドライすぎず、

悪く言えば個性がないが、
程よい旨味と、
雑味のない硬派な味わい、

食事の邪魔をすることは決してなく、
でもしっかり「良い気分」にさせてくれる。

ただ、芋や麦に比べて、
焼酎族の中では人気がないらしく、
市場に出回っている銘柄も、
それほど多くはない。

今回購入した「山翡翠(やませみ)」は、
宮崎米を原料とし、
自社培養の酵母を用いた、
メイド・イン・宮崎の米焼酎。

うむ。

一言で評するならば、
米焼酎にしてはクセが強い。

敢えていえば「薄い芋焼酎」という感じで、
中途半端かなぁ。

これを飲むなら、
ちゃんとした米or芋を飲んだ方がよいですな。

創作意欲は感じさせるが、
残念ながら、
好んで飲みたいとは思えなかった。

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